Vườn táo của anh Võ Ngọc Tân, xã Phong Phú, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận

Chỉ vì tôi chứng kiến cả vườn táo được bao lưới để tránh sâu bệnh xâm nhập và dưới từng gốc táo là phân bò nuôi dưỡng cây táo mạnh khỏe để cho trái ngọt. Khi ấy dù việc vận chuyển nhiều trở ngại vì dịch bệnh nhưng người tiêu thụ ở các tỉnh Bình Dương, TP.HCM vẫn cần ăn nên giá táo vườn của anh cũng đứng ở 12.000 đồng/kg, mua sỉ, bằng giá táo của thời điểm hiện tại.
 

Nghĩ lại từ đầu năm đến giờ, khi thị trường Trung Quốc gần như không thể xuất, vì các cửa khẩu đóng mở bất chợt, nông sản Bình Thuận cũng chịu chung số phận tồn ứ, rớt giá thảm hại, các sở, ngành khuyến khích tiêu thụ nội địa thì cách thức tiêu thụ táo của người dân nơi này quả là đặc biệt. Nhưng đâu chỉ táo Phong Phú, Tuy Phong (Bình Thuận) còn có các sản phẩm đặc trưng, gắn liền với địa danh khác như nho Phước Thể, ớt chim Bình Thạnh. Rồi thanh long và một số cây ngắn ngày như củ cải, đậu, hành tím… 
 

Điều đáng nói, những sản phẩm này đều mang những nét riêng, có độ ngon đặc biệt mà ai thưởng thức được sẽ hình dung phần nào việc hình thành và phát triển cách thức bán nông sản không qua trung gian, tức đưa hàng đến tận tay người tiêu dùng. 
 

Chắc chắn cách bán ấy được bắt đầu từ việc người tiêu dùng ăn ngon rồi truyền miệng qua người khác. Cứ thế, đã hình thành một thị trường riêng của những sản phẩm nông sản của vùng nắng to, gió mạnh, ít mưa Tuy Phong.


Vì sao “quả ngọt” được đón nhận?

Tháng 5, giữa mùa hè cũng mùa chín rộ của nhiều loại trái cây từ mọi miền nhưng cũng những sản phẩm ấy mà trồng ở Tuy Phong thì ai ăn cũng cảm nhận nét riêng. 
 

Các lão nông phân tích, nếu xưa khi chưa có nước thủy lợi phủ như bây giờ, nắng to, gió mạnh ở Tuy Phong là bất lợi cho nông sản. Nhưng khi có nước, đã tạo ra sự hòa hợp rất lạ và từ táo, nho, thanh long cho đến hạt lúa trồng tại vùng đất này khi xay xát ra hạt gạo nấu ăn cũng rất ngon. 
 

Chính trong tháng 5, khi cái nắng đặc biệt trong năm phủ khắp vùng khiến bao loại cây chịu đứng trên đất này cho quả với vị ngọt thanh hơn nơi khác. Còn ông Nguyễn Sơn - Phó Chủ tịch UBND huyện Tuy Phong thì khẳng định địa phương đã và đang phát huy lợi thế về thổ nhưỡng, khí hậu hiện có để chọn loại cây trồng phù hợp.
 

Nói phù hợp, phải nhắc đến sản phẩm ớt chim Bình Thạnh. Cũng giống ấy nhưng đi trồng ở vùng đất khác, thiếu ánh nắng chói chang, thiếu làn gió của Bình Thạnh, bỗng nhiên ớt không còn vị cay thơm dịu. Hay có bí quyết nào nữa trong chăm sóc cây mà dân địa phương không tiết lộ? 
 

Thịnh - một công dân đang sống và làm việc tại địa phương cho biết: “Không có bí quyết nào ngoài trồng tự nhiên trong điều kiện riêng của vùng đất, cho sản phẩm sạch. Ớt chim thu hoạch quanh năm. Thời điểm này bà con bán với giá khoảng 500.000 đồng/kg. Dù có giảm hơn ít nhiều so cùng thời điểm năm ngoái, nhưng vẫn là mặt hàng được săn đón nhiều nhất”.
 

Còn nho Phước Thể cũng thế, sau bao lần đổi giống mới vẫn giữ độ giòn, ngọt và thanh. Không ai biết bí quyết gì, ngoài lý do nhờ thổ nhưỡng, khí hậu. Nhưng nhà vườn ở đây bảo phải trồng sạch nên hầu như đều bao lưới cả vườn để hạn chế sâu bệnh, hạn chế phun xịt thuốc bảo vệ thực vật. 
 

Và bây giờ, thời gian qua nhiều hộ dân trồng nho đã chuyển hướng, kết hợp với dịch vụ du lịch nông nghiệp. Thay vì cách làm truyền thống, đậm chất “nông dân”, một lãnh đạo xã Phước Thể còn bật mí với tôi, nay đã có một chủ vườn đầu tư làm dịch vụ du lịch theo cách chuyên nghiệp. 
 

Đó là sắp xếp cho nhân viên mặc đồng phục, phục vụ chu đáo du khách khi ghé tham quan, mua sản phẩm tại vườn, chuyển đổi giống nho năng suất cao…Quả là, sau đại dịch, cách sản xuất, làm ăn của bà con cũng ít nhiều theo xu hướng mới và câu chuyện sản xuất quả ngọt sạch để đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng đang lan tỏa.
 

Đó cũng là mục tiêu mà huyện Tuy Phong nhấn mạnh khai thác đặc trưng thổ nhưỡng, khí hậu để nâng cao chất lượng, giá trị gia tăng và sản phẩm nông nghiệp có khả năng cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại trên thị trường. Từ đó nâng cao thu nhập cho người dân. 
 

Một trong những chỉ tiêu phấn đấu của địa phương đến năm 2025, diện tích đất nông nghiệp sản xuất hữu cơ đạt từ 1-1,5% tổng diện tích đất sản xuất nông nghiệp; giá trị sản phẩm thu hoạch bình quân trên 1 ha trồng trọt đạt 140 triệu đồng…
 

Để làm được điều đó, chính quyền địa phương đang tập trung quy hoạch phát triển vùng sản xuất cây, con chủ lực để xác định không gian phát triển, đủ các điều kiện như chủ động nước tưới, khí hậu, thổ nhưỡng, tập quán sản xuất. 
 

Huyện sẽ duy trì ổn định và phát triển các loại cây trồng hiện nay như thanh long, táo, nho phù hợp với quy hoạch và nhu cầu thị trường. Đến năm 2025 phát triển các loại cây ăn quả khác như xoài, quýt, dừa… với diện tích trên 100 ha. Đồng thời đẩy mạnh ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm nước.
 

Ai không thích nắng to, riêng tôi thích nắng tháng 5 ở vùng đất Tuy Phong, vì đẩy độ ngon đặc biệt của trái cây nơi đây lên cao hơn những nơi khác. Nhờ vậy, nó đã tạo ra một mùa riêng ở đây với nhiều loại cây trái có thương hiệu - mùa của nắng tháng 5.